キュウリは世界一栄養の無い野菜として、ギネスに認定されている
キュウリは水分が豊富で、ビタミンやミネラルも含まれており、食物繊維も一定量含まれています。ただし、他の野菜や果物と比較すると、他に比べてカロリーや栄養素の含有量が低いことがあります。ですが、これは野菜の多くに共通することであり、特定の野菜を「世界一栄養の無い野菜」として認定するギネス記録などは存在しないと考えられます。
野菜や果物は、バラエティ豊かな栄養素を提供し、健康に寄与する重要な食材です。特定の野菜が全く栄養価を持たないわけではなく、バランスの取れた食事において様々な野菜や食品を摂取することが大切です。
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